酒店管理专业2006年开始招生，2012年开始进行校企联合办学，2013年与企业签订订单式人才培养协议，并为优秀人才提供奖学金。2016年开始共建校外生产性实训基地，从2018年开始连续两期入选藏宝阁福航导航重点建设专业，2019年被确立为藏宝阁福航导航第一批现代学徒制试点专业。

1.培养目标

本专业旨在通过现代学徒制的新型育人模式，推动职业教育体系和劳动就业体系互动发展，深化产教融合、校企合作，推进工学结合、知行合一，培养具备现代酒店管理理论知识、跨文化具备国际交际沟通能力、信息化素养和职业可持续发展能力，以及较强社会责任感、创新精神、实践能力的毕业后能人事酒店服务及管理基层岗位，毕业3-5年后能用途酒店管理岗位的高素质技技能型专业人才。

2.课程体系

学习内容除完成酒店管理专业常规的专业课程之外，还结合学徒培养企业开展了特色专业课程。

3.专业特色

通过与合作企业深入合作、探讨，确定酒店管理专业的岗位目标、岗位任职资格和能力要求，按照人才岗位、职业成长规律和人才培养规律，以工学结合为主线，以岗位能力为导向，围绕毕业生就业，实施“校企共育，知训融合”的人才培养模式，实现学校与企业文化双融合、课堂与酒店实境双融合、课程与岗位双融合，以培养学生未来的职业发展能力，满足用人单位对酒店管理专业人才的需求。